潤肺銀耳湯

這個以白木耳為主要材料的湯水有養陰潤肺及滋補腎精的作用。適用於肺陰不足或燥邪犯肺所致的口干，咳嗽少痰；或咳嗽日久傷及肺腎之陰，而見咳嗽乏力，痰涎不多甚至咳血的症狀。

材料：乾銀耳 15g 枸杞子 10g 龍眼肉 10g 冰糖適量

作法：

1、將銀耳以溫開水浸泡1小時，洗淨備用

2、將枸杞子洗淨，置小碗蒸熟，或煮飯時，用小碗盛者枸杞子放入其內蒸熟也可

3、龍眼肉溫水洗淨，切成小塊

4、以2000ml的清水放入銀耳煮開，小火再煮30分鐘，放入枸杞子及龍眼肉，煮沸約5分鐘即成。

這個湯主要是潤肺為主，不過材料裡的枸杞子有補益腎精的作用，龍眼肉有養心安神的作用。這兩種材料以後還會詳細介紹。