固腎歛肺治哮喘

這兩天香港的天氣驟變，溫差太大，身體適應能力較差的人就容易調節不過來，而出現感冒症狀了。

這對本身有哮喘問題的病人更是一個挑戰。哮喘病人亳無例外地都是肺氣較差的一群，所以天氣的急劇轉變就容易誘發哮喘發作了。所以今天就介紹一邊適合哮喘病人飲用的食療湯水，裡面可是會用到上篇介紹到的核桃的哦。

這個湯水的材料如下：
鵪鶉 1隻、大核桃 8個 (取仁備用)、銀杏(白果) 10個、紅棗 6個、山藥(新鮮) 30克

作法：
1. 鵪鶉洗淨切塊，飛水
2. 銀杏去殼及果衣，對開備用
3. 紅棗去核開邊，山藥切塊
3. 把所有材料放入瓦罐，慢火煲2個小時，加入適當調味料即成

湯中的鵪鶉、紅棗有補氣益血的作用，銀杏歛肺氣平喘，核桃固腎歛肺，山藥補益脾腎，肺脾腎三臟兼顧，標本同治，哮喘病人常服可有效減輕哮喘的發作。