明眼子 -- 枸杞

最近太懶了，而且事情也比較多，好久沒有更新這裡了，趁12月還沒過，趕緊再寫一篇。

不知不覺，已踏入冬季，年關也快到了，今天介紹一味適合冬季進補的食材 -- 枸杞子。

枸杞子的性味平和(臨床上我覺得偏溫性一點)，味甘，是屬於補益類藥物的一種。有補肝腎，強筋骨，明目，抗衰老和止消渴的作用。所以很適合老年人肝腎不足，視力昏花食用。糖尿病出現較明顯的消渴、陰虛症狀者(最好配合清虛熱的藥物服用)也很適合。慢性肝炎、脂肪肝患者也適宜食用。

枸杞子含有多種維生素，氨基酸及枸杞多糖。有降血壓、降血脂、降血糖及保護肝臟，抑制脂肪肝和促進肝細胞再生的作用。所以乙型肝炎的帶菌者或因飲食、酗酒而致的脂肪肝患者應該多吃枸杞。而愛漂亮的女士，也適合吃枸杞子，因為枸杞含多種抗氧化物，還可以增加皮膚的含氧量。

中醫認為 "肝開竅於目"，所以滋補肝腎，可以有明目的作用。長期對著電腦，眼睛容易干澀，這時候要多以枸杞子泡茶喝，曾介紹不少病人服用，效果都很不錯的。

不過，上面提過枸杞子性偏溫，而且本身較滋膩。腸胃不好，常腹瀉者不宜多吃。感冒發熱，也不應該吃。曾有個朋友，感冒期間，不想浪費，喝了枸杞雞湯，結果當晚就發高燒，而且感冒拖了很長時間才好。所以，有感冒的朋友切忌不要吃枸杞了哦。

小人參 -- 蘿蔔

食療有所謂『不時不食』，意思是吃該季節生長最良好的食物。因為氣候、地理環境的不同，不同的季節總有該季節的當造食物，如現在的大閘蟹，春天的韭菜等。不過隨著種植技術的改良，這種季節性的特徵已逐漸消失了。

不過今天我要告訴大家，蘿蔔是秋天當造的食材。蘿蔔，生者性涼，味甘辛；熟者性溫，味甘。有健胃消食，化痰理氣，止咳生津的作用。

最近天氣干燥，氣溫變化大，很多人都不能適應氣候的變化而出現感冒咳嗽的症狀。這個時候，食用以蘿蔔為材料的食物，就有止咳化痰，生津潤肺的作用了。

而且蘿蔔的糖化酵素更能幫助我們的消化系統分解食物中的澱粉和脂肪等成份，可以促進消化。還有芥子油成份，能促進腸胃蠕動，增強食欲。所以平時常有胃脹，消化不良者最適合食用了。

營養成份方面，除了以上提及的糖化酵素及芥子油成份，其他成份倒是和一般蔬菜沒有甚麼分別。

蘿蔔子及生蘿蔔汁還有緩慢的降壓作用，可以作為高血壓病的輔助食療。

不過蘿蔔行氣之力甚強，故有『破氣』的副作用，與補氣類藥物如人參、花旗參等相反，故使用以上藥物補氣時，不適宜吃蘿蔔。話說回來，如食用人參等藥物出現腹脹的副作用，倒是可以食用蘿蔔解之。