痛風飲食(二)

痛風是體內尿酸濃度過度造成的疾患。造成這個狀況不外兩個，可以是攝入/產生過多，或排出太少導致。因此，患者平日飲食應注意多喝水，增加排尿量，促進尿酸排泄，以降低尿酸的濃度。多吃含維他命C、B1及鉀的食物，也有助排出尿酸。
介紹幾種相宜的食物：

芹菜
芹菜可以降血壓是人所共知的事情。事實上，無論是中國芹菜還是西芹都不含嘌呤，都含有豐富的維他命及礦物質，有助排出體內代謝產物，淨化血液。

蘿卜
蘿卜是碱性食物，本身嘌呤食量也極少。《食性本草》認為蘿卜能 "行風氣，去邪熱"，對尿酸結石引起的痛風性關節炎，有一定療效。

冬瓜
冬瓜有利尿作用，且維他命C含量豐富，有促進尿酸排泄作用。《本草再新》謂其能"利濕去風"，對濕熱阻絡引起的痛風性關節炎特別適合。

百合
百合含多種生物素，水仙碱、維他命B1。可以預防痛風發作，及促進尿酸排泄。